黄山毛峰属于绿茶，而非红茶。以下是具体分析：

1. 制作工艺
   黄山毛峰采用绿茶的典型工艺，包括杀青、揉捻、干燥等步骤。其中，杀青是关键环节，通过高温破坏茶叶中的酶活性，阻止氧化（发酵），从而保留茶叶的绿色和鲜爽口感。红茶则需经过全发酵工艺，使茶叶变红并产生独特风味。

2. 外观特征

   • 干茶：黄山毛峰外形微卷，形似雀舌，带有白毫，色泽绿中泛黄（“象牙色”）。
   • 汤色：冲泡后汤色清澈明亮，呈嫩绿或黄绿色。
   • 叶底：嫩绿匀整，柔软鲜活。
     这些特征均符合绿茶的典型表现，而红茶的干茶多为乌黑或棕红色，汤色红亮。

3. 口感与香气
   黄山毛峰以清香高长、鲜爽回甘著称，带有兰花香或板栗香，这是绿茶的典型风味。红茶则因发酵产生果香、蜜香或甜香，口感醇厚。

4. 产地与历史
   黄山毛峰产自安徽黄山，是中国十大名茶之一，创制于清代光绪年间，属于历史悠久的绿茶品类。

总结：黄山毛峰从工艺、外观到口感均符合绿茶特征，是绿茶中的珍品。若想进一步区分，可观察茶叶是否发酵（绿茶不发酵，红茶全发酵）或品尝其鲜爽度与香气类型。