龙井茶放了一年是否还能喝，需结合保存条件判断：

1. 密封包装且保存得当
   若龙井茶采用密封包装（如铝箔袋、铁罐等），并储存在低温（0-5℃）、干燥（湿度≤50%）、避光、防异味的环境中（如冰箱冷藏室），保质期可延长至18-24个月。此时茶叶的色泽、香气和口感虽会略有下降，但仍可饮用，且品质相对稳定。

2. 散装或保存不当
   若为散装龙井茶，或保存时未密封、暴露在高温、高湿、光照或异味环境中，茶叶可能因氧化、受潮或吸附异味而变质。此时即使未满一年，也可能出现霉变、香气散失、口感寡淡等问题，不宜饮用。

判断茶叶是否变质的方法：

• 观察外观：茶叶是否发霉、变色（如从翠绿变为黑灰）。
• 闻气味：是否有霉味、陈味或其他异味。
• 尝口感：是否变得清淡、有水味，或出现苦涩、酸馊等异常味道。

延长龙井茶保质期的建议：

• 密封保存：使用食品级铝箔袋、铁罐或陶瓷罐，确保密封严实。
• 低温储存：将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室（0-5℃），避免与其他食物混放。
• 干燥环境：在储存容器内放置干燥剂（如硅胶），保持湿度≤50%。
• 避光防异味：将茶叶放在阴暗处，远离香料、化妆品等异味物品。