‌信阳白茶的创始人是周开启‌，他是一位90后新锐茶人，出生于河南信阳的茶人世家，自幼热爱茶叶，对制茶工艺有着深厚的情感和独到的理解。以下是关于周开启创立信阳白茶的详细介绍：

创立背景与历程

• ‌早期经历‌：周开启毕业于河南科技学院，2012年大学毕业后，他遍访福建福鼎、政和等地的名师，潜心学习白茶制作技艺，为日后的创新奠定了坚实的基础。
• ‌创立茶厂‌：2013年，周开启回到家乡信阳市浉河区浉河港镇黄庙村，成立了“信阳市浉河港黄庙生态茶厂”，正式开启信阳白茶的创新之路。他承包荒野老茶园，不追求产量，只做原生态好茶，致力于将信阳毛尖鲜叶与白茶工艺完美融合。
• ‌工艺创新‌：在福鼎白茶工艺的基础上，周开启经过反复实验，创制了信阳白茶“三养三晒、九九为陈”的技艺。这一技艺确立了信阳白茶“鲜香甘醇活”的独特风味，以及“一年茶、三年药、七年宝、十年丹”的贮藏特性。

成就与影响

• ‌品牌创立‌：周开启创立了“浉”牌信阳白茶，该品牌荣获中国白茶博物馆典藏奖，入选全国名特优新农产品名录，成为信阳白茶的代表性品牌。
• ‌产业带动‌：周开启的创业不仅推动了信阳白茶产业的规模化发展，还通过收购鲜叶等方式助农增收，带动了上千人脱贫致富。他积极指导茶农做好茶园管理，帮助茶农种出好茶，为信阳茶产业的可持续发展做出了积极贡献。
• ‌行业认可‌：周开启的制茶技艺和信阳白茶品牌得到了业界的广泛认可。他多次在省市创业赛事中获奖，并出席各类茶博会、乡村振兴品牌论坛等活动，积极推广信阳白茶文化。

个人品质与理念

• ‌坚守初心‌：周开启对茶叶有着来自灵魂深处的喜爱，他用心制茶，坚守初心，致力于将信阳白茶打造成为中国新派白茶的领导者。
• ‌创新进取‌：在传承传统制茶技艺的同时，周开启勇于创新，不断探索适合信阳白茶的萎凋制茶技艺，为信阳白茶的发展注入了新的活力。
• ‌社会责任‌：周开启深知自己的责任与使命，他希望通过自己的努力带动更多茶农走上致富路，助推乡村振兴，让信阳白茶焕发新的光彩。